Zamknięty #18 Przepis z kalendarza.

[#ToxicGirl. 2 055]

 

 

Sałatka jarzynowa

Składniki na 4  porcje:

 

• 3 ugotowane ziemniaki,
• cebula,
• winne jabłko,
• 4 jajka na twardo,
• 2 ugotowane marchewki,
• ugotowana pietruszka,
• ugotowany seler,
• 2 kiszone ogórki,
• puszcze groszku i kukurydzy,
• 1/2 szk. majonezu,
• 1/4 szk. śmietany,
• łyżeczka musztardy,
• sól, pieprz.

 

Ziemniaki, cebulę, jabłko, jajko, marchewkę, seler, pietruszkę,i ogórki pokroić w kostkę. Warzywa przełożyć do salaterki, dodać odsączony groszek i kukurydze. Majonez wymieszać ze śmietaną, musztardą, solą i pieprzem do smaku. Sosem polać  sałatkę.

 

 

Kopytka z bazyliową nutą

Składniki na 4 porcje:

 

• 1000 g ziemniaków,
• 2 jajka
• 400 g mąki,
• 1/2 pęczka bazylii,
• 1/4 pęczka natki,
• 2 łyżki masła, 
• sól, pieprz.

 

Bazylię i natkę opłukać, osuszyć i posiekać. Ziemniaki umyć i ugotować w osolonym wrzątku. Odcedzić , przestudzić, obrać i przecisnąć przez praskę. Ziemniaki połączyć z jajkami i posiekaną zieleniną. Wyrabiać ciasto dosypując mąkę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Uformować z ciasta wałek i pokroić ukośne kawałki o szerokości 2 cm. Kopytka wrzucić do osolonego wrzątku i gotować do momentu gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową, osączyć i rozłożyć na talerzach. Masło rozpuścić na patelni. Polać nim gotowe danie, posypać posiekaną  bazylią.