Zamknięty #12 Przepis z kalendarza.

#ToxicGirl. · 23 Marca 2020

Sernik delikatesowy.

Składniki na 4 porcje:

na ciasto: po 1/2 szklanki mąki pszennej i tortowej,
po 100 g margaryny i masła,
jajko
1/2 szklanki cukru pudru,
2 łyżki śmietany,
2 płaski łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki wiórków kokosowych,
na masę serową: 1 kg 3-krotnie zmielonego białego sera,
5 jajek,
1 i 1/2 szklanki cukru,
200 ml śmietany,
3 łyżki kaszy manny,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
łyżeczka sody,
puszka brzoskwiń.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem, posiekać z tłuszczem, dodać jajko, śmietanę i zagnieść ciasto. Wylepić nim wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Wierzch ciasta posypać piórkami. Brzoskwinie odsączyć, pokroić na cząstki. Żółtka utrzeć z cukrem i mieszając dodawać śmietanę, kaszę mannę, mąkę ziemniaczaną, sodę i ser. Z białek ubić sztywną pianę i wymieszać z masą serową. Połowę masy wyłożyć na ciasto, na niej ułożyć cząstki brzoskwiń i przykryć resztą masy serowej. Piec 80 minut w temp 180 st. Posypać cukrem pudrem.