Zamknięty #8 Przepis z kalendarza.

[#ToxicGirl. 2 055]

 

☢☢☢

 

Kotlety z warzywami

 

 

 

Składniki na 6 porcji:

• 2 czerstwe bułki,
• 2 cebule,
• łyżka natki,
• 1/4 szklanki oleju,
• 600 g mielonego mięsa,
• łyżeczka musztardy,
• 2 jajka,
• czerwona papryka,
• 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki,
• mały ząbek czosnku,
• łyżeczka majeranku,
• 800 g ziemniaków,
• gałązka tymianku,
• liść laurowy,
• 1/2 szklanki bulionu mięsnego,
• 1/2 szklanki śmietany,
• 1/4 szklanki jogurtu,
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny,
• sól,
• pieprz.

 

 

Bułkę namoczyć w wodzie. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce oleju, dodać posiekaną natkę, dusić, ostudzić. Do mięsa dodać odciśnięte bułki, podsmażoną cebulę, musztardę i jajka, mieloną paprykę, majeranek, sól, pieprz. Mięso wyrobić i uformować 6 kotletów. Paprykę oczyścić i pokroić na kawałki. Drugą cebulę pokroić w krążki. Czosnek pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry, Połowę pozostałego oleju podgrzać w brytfannie. Usmażyć cebulę, ziemniaki, czosnek, dodać pokrojoną paprykę, tymianek liście laurowe i razem smażyć. Zalać bulionem, przyprawić. Kotlety usmażyć na reszcie oleju, ułożyć w brytfannie na warzywach. Piec 30 minut w temp. 180 st. Śmietanę wymieszać z jogurtem i sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Kot;ety z warzywami podawać z sosem śmietankowym.

 

☢☢☢

`by @TOKSYNA