Jump to content
  • Content Count

    22
  • Joined

  • Last visited

  • Time Online

    3g 40m 42s

Community Reputation

21 Świeżak

About ΜΔLY

  • Ranga główna Użytkownik
  • Rank
  • Birthday 10/10/1993
  • Age 26

Informacje dodatkowe

  • Płeć
    Mężczyzna
  • Miejscowość
    Carlow, IE
  • Zainteresowania
    Motoryzacja/Muzyka/Informatyka
  • Platforma
    Steam

Recent Profile Visitors

  • 211 profile views
  1. Najlepsza! Choć Włosi twierdzą że to nie jest pizza i jest to dla nich coś okropnego.
  2. Witajcie! Z uwagi na to że dziś mamy Międzynarodowy Dzień Pizzy Wrzucam dla Was przepis na włoską pizze na cienkim cieście. Składniki (na 4 sztuki - około 30 cm) Ciasto: 600 g włoskiej mąki do pizzy typu 00 (dostępna już w naszych marketach - ewentualnie mąka luksusowa typu 550) + mąka do podsypy 365 ml ciepłej wody 24 g drożdży - świeżych 1,5 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru Sos: 2 puszki pomidorów (każda po 400 g) 2 łyżki oliwy 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki oregano 1/2 łyżeczki soli Dodatki - ulubione - o tym w dalszej części wpisu Przygotowanie CIASTO: Z podanej ilości składników ciasta odejmujemy 1/3 szklanki wody i łyżkę mąki, dodajemy cukier, pokruszone drożdże i dobrze mieszamy. Odstawiamy na 10 do 15 minut, aż rozczyn urośnie. Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy rozczyn, wodę, oliwę i sól. Mieszamy składniki, a następnie dobrze i długo wyrabiamy ciasto – aż stanie się elastyczne i gładkie - około 20 minut. ostawiamy ciasto do wyrośnięcia - przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość. Może to zająć góra do dwóch godzin, zależnie od tego, jak ciepło jest w pomieszczeniu. SOS: Przeciskamy przez praskę czosnek i przesmażamy go na oliwie kilka chwil, a następnie dodajemy resztę składników sosu. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 30 min., by mocno się zredukował i zgęstniał. Na koniec miksujemy sos blenderem. Wyrośnięte ciasto ugniatamy i dzielimy na 4 części. Formujemy kule, rozpłaszczamy je i rozciągamy ciasto (najlepiej bez użycia wałka) na 4 cienkie, okrągłe placki (wielkości około 30 cm.). Układamy na specjalnych (lub zwykłych) blaszkach, które lekko spryskujemy oliwą. Zostawiamy delikatnie grubszy rant. Sos dzielmy na 4 części i smarujemy nasze pizze - pozostawiając wolne ranty. Teraz czas na dodatki i parę uwag na temat pieczenia Przede wszystkim prawdziwa włoska pizza nie potrzebuje wielu dodatków - im mniej tym lepiej - w zasadzie oprócz sosu - wystarczą trzy góra cztery Co do pieczenia - w domowych warunkach pieczemy pizzę w najwyższej temperaturze , jaką ma nasz piekarnik (+ termoobieg, jeśli mamy dostępną opcję) - z reguły nie dłużej niż 8-10 minut - w zależności od mocy piekarnika. Ciasto ma być rumiane - im szybciej uda nam się upiec pizzę - tym lepiej 1) PIZZA MARGHERITA Z POMIDORAMI: - 1 placek pizzy + 1/4 sosu (z przepisu bazowego) dodatki: Mozzarella - 1/2-1 - kulki mozzarelli (może być też bazylia tarta) Kilkanaście listków bazylii 1 pomidor Oliwa z oliwek (opcjonalnie) Ciasto smarujemy sosem, posypujemy 2/3 ilości mozzarelli - według upodobań. Pieczemy 8-10 minut do zrumienienia. Gotową pizzę posypujemy resztą sera, układamy plastry pomidorów i świeżą bazylię. Od razu podajemy. Możemy skropić oliwą. 2) PIZZA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ, RUKOLĄ I MOZZARELLĄ: - 1 placek pizzy + 1/4 sosu (z przepisu bazowego) dodatki: Mozzarella - 1/2 kulki Szynka parmeńska/prosciutto - 40 g Rukola - 1 duża garść Pomidorki koktajlowe (lub 1/2 pomidora) - opcjonalnie Oliwa z oliwek (opcjonalnie) Ciasto smarujemy sosem, posypujemy 2/3 ilości mozzarelli. Pieczemy około 5 minut. Dodajemy posiekaną szynkę i zapiekamy razem 3-4 minuty. Gotową pizzę posypujemy porwanymi kawałkami mozzarelli, rukolą i ewentualnie pomidorkami. Możemy skropić oliwą. PIZZA Z SALAMI, RUKOLĄ I PARMEZANEM: - 1 placek pizzy + 1/4 sosu (z przepisu bazowego) dodatki: Mozzarella - 1/4 kulki Salami - 30 g Parmezan - 2-3 łyżki Rukola - 1 duża garść Oliwa z oliwek - opcjonalnie Ciasto smarujemy sosem, posypujemy mozzarellą Pieczemy około 5 minut. Dodajemy plastry salami i zapiekamy razem 3-4 minuty. Gotową pizzę posypujemy parmezanem i rukolą. Możemy skropić oliwą.
  3. Bardzo fajne prace.
  4. Tak, jak w tytule. Czym jeździcie?Pokażcie zwoje środki transportu codziennego. Zacznę od siebie. Ja na co dzień poruszam się Audi A3 1.6MPI
  5. Że mogłoby kiedyś zabraknąć mojej ukochanej drugiej połowy.
  6. Najlepszą opcja jest skontaktować się z Steam Support i opisać cała sytuację. Możliwe że Ci pomogą
  7. by palić fajki śmiejąc się?
  8. SKŁADNIKI 250 g świeżego szpinaku lub 350 g mrożonego. 3 duże jajka. 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej. 1 łyżeczka soku z cytryny. sól, pieprz. 200 g łososia wędzonego. 250 g serka śmietankowego. 2 łyżki posiekanego koperku. PRZYGOTOWANIA Świeży szpinak dokładnie myjemy i podgrzewamy na suchej patelni aż się skurczy. Szpinak mrożony też podgrzewamy na patelni, a na końcu odsączamy go z nadmiarowej wody. Szpinak mieszamy w malakserze z 3 żółtkami, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i 1 łyżeczką soku z cytryny. W międzyczasie w dzieży miksera ubijamy na sztywną pianę 3 białka ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy z masą szpinakową. Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (użyłam blachy z piekarnika i rozłożyłam ciasto w kształcie prostokąta o bokach 30 x 40 cm) – polecam woskowany, od którego ciasto bez problemu odejdzie lub opcjonalnie posmarowanie go tłuszczem. Pieczemy w temp. 160 stopni C z termoobiegiem (lub 180 stopni C bez tej funkcji) przez ok. 20 min. Ciasto na roladę powinno się leciutko zarumienić. Szpinakowy biszkopt wyjmujemy z pieca i studzimy. Następnie smarujemy go równomiernie serkiem. Na wierzchu posypujemy koperkiem i układamy plastry łososia. Zwijamy ciasno. Gotową roladę zawijamy w folię i wstawiamy na min. 1 h do lodówki. Po wyjęciu z lodówki roladę kroimy w plasterki o szerokości 1-2 cm.
×
×
  • Create New...